Французская республика (русское завершение)
Содержание:
Лингвогеография / Современное положение
Знание французского языка в Европейском союзе
Основная статья: Франкоязычные страны
Официальный статус во Франции
Основная статья: Закон Тубона
Согласно французской конституции, язык приобрёл статус официального в 1992 году. Все официальные документы и договоры должны составляться на французском языке. Если содержит иностранные слова, то должен быть предоставлен их перевод.
Официальный статус в Канаде
Основные статьи: Французский язык в Канаде, Французский язык в Квебеке
Является официальным языком провинции Квебек и одним из двух официальных языков всей Канады и провинции Нью-Брансуик. В Квебеке закон о французском языке требует, чтобы в государственных школах обучение всех детей, кроме детей англоязычных канадских граждан, велось на французском.
Статус в других странах
Официальный язык:
- Монако;
- Гвиана;
- Бенин;
- Буркина-Фасо;
- Габон;
- Гвинея;
- Демократическая Республика Конго (бывший Заир);
- Республика Конго;
- Кот-д’Ивуар;
- Мадагаскар;
- Мали;
- Нигер;
- Сенегал;
- Того.
Один из двух официальных языков:
- Андорра;
- Канада;
- Гаити;
- Ливан;
- Бурунди;
- Джибути;
- Камерун;
- Руанда;
- ЦАР;
- Чад.
Один из трёх официальных языков:
- Бельгия (см. Французский язык в Бельгии, Французский язык во Фландрии);
- Люксембург;
- Экваториальная Гвинея.
Один из четырёх официальных языков:
Швейцария.
Кроме того, на бытовом уровне (в магазинах, СМИ и т. д.) французский язык широко используется во многих бывших французских и бельгийских колониях — Алжире, Марокко, Мавритании, Тунисе, Сирии и т. д.
Международное значение языка
На сегодняшний день отчётливо наблюдается снижение частоты использования французского языка в международных организациях. Хотя французский язык сохраняет о себе положительное мнение в мире, используется он всё меньше и меньше. В ООН Агентство Франкофонии имеет статус наблюдателя с 1995 года. Тем не менее, английский язык занимает преимущественное место в качестве рабочего языка, хотя из 185 стран-членов ООН 56 являются участниками Франкофонии, и большая часть из них просит секретариат ООН вести общение с ними на французском языке. Малое использование французского зависит во многом от условий набора служащих (знание французского не является необходимым требованием), преобладания англоязычного окружения, и от бюджетных сокращений.
В ЕС французский язык является официальным языком. Будущее французского языка зависит от того, какое место он займёт в изменяющемся ЕС. Присоединение к ЕС Финляндии, Австрии, Швеции ещё более ослабило позиции французского, так как эти страны используют в качестве средства общения английский язык. Расширение ЕС приводит к невозможности соблюдать принцип Римского договора о том, что языки всех стран-членов являются официальными языками ЕС.
Известный французский лингвист Р. Шодансон выдвинул радикальное предложение: сохранить три рабочих языка — английский, французский и немецкий. По мнению бывшего премьер-министра Франции Л. Жоспена, «внутри ЕС языковое многообразие является одной из важнейших задач. Именно от того, какое место займёт французский язык в Европе, зависит то, насколько он сохранит свою притягательную силу в мире. Ни один язык не может стать единственным языком общения в институтах ЕС. Именно поэтому Франция ведёт работу, направленную на усиление французского как рабочего языка».
Диалекты и варианты
Региональные и национальные варианты французского языка на карте мира
На территории Франции существуют следующие группы диалектов:
- восточные — лотарингский, шампанский;
- западные — анжуйский, мэнский, галло;
- юго-западные — пуатвен-сентонжонские (пуатевинский, сентонжский), ангулемский (ангумуа);
- северные — нормандский, пикардский, валлонский;
- центральные — франсийский (диалект Иль-де-Франса), туренский, орлеанский, беррийский, бурбонне;
- юго-восточные — бургундский, франш-контийский.
В современной Франции диалекты употребляются ограниченно; они характеризуются разной степенью сохранности: в большинстве регионов можно говорить о сохранении некоторых диалектных структур в той или иной части диалектного ареала, или о наличии местных особенностей в региональных вариантах французского языка; центральные говоры (франсийский, орлеанский и другие) почти полностью вытеснены литературным языком; сравнительно стабильно употребляются только диалекты северной группы (валлонский и пикардский диалекты используют собственную орфографию, на этих диалектах создаются литературные произведения, материалы на них публикуются в периодической печати).
Достопримечательности Франции
Эйфелева башня
Эйфелева башня — символ Парижа. Это огромное металлическое сооружение высотой более 320 метров было построено за 2 года и 2 месяца в 1889 году. Названа в честь инженера Гюстава Эйфеля, архитектурное бюро которого её спроектировало и построило. Эйфелева башня была возведена как временное сооружение к Всемирной выставке, но со временем превратилась в главную достопримечательность Парижа.
Нотр-Дам-де-Пари
Собор Парижской Богоматери (Нотр-Дам-де-Пари) — старейший и самый известный собор Парижа, расположенный в древнейшей его части на острове Сите. Это великолепный шедевр готики, увековеченный гениальным Виктором Гюго и превратившийся в культовое место столицы Франции.
Лувр
Лувр — художественный музей в Париже, один из самых знаменитых и больших музеев мира, который ежегодно посещают около 10 млн. человек. Здесь находятся многие из самых известных произведений искусства западной цивилизации, среди которых Мона Лиза да Винчи и скульптура Венеры Милосской.
Версаль
Версаль — роскошная королевская резиденция в стиле барокко, расположенная в пригороде Парижа. Является одним из самых известных и красивых дворцово-парковых комплексов во всём мире. Версаль считается настоящим произведением искусства и эталоном французского барокко.
Млн-Сан-Мишель
Мон-Сен-Мишель — древнее аббатство на скалистом укреплённом острове в Нормандии, которое является одной из самых ярких достопримечательностей Франции. Монастырь является чудом средневековой готической архитектуры. А сам остров славится красивыми безмятежными видами.
Шартрский собор
Шартрский собор — великолепный собор, который является шедевром готики и включён в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Монблан
Монблан — самая высокая вершина Альп, расположенная на границе Франции и Италии. Это одна из самых живописных и «сильных» природных достопримечательностей Европы.
Каркассон
Каркассон — сказочный средневековый город, окружённый мощными стенами с башнями. Представляет собой лабиринт узких извилистых улочек из булыжника и причудливых старых домов.
Рокамадур
Рокамадур — живописный средневековый городок на скалах, который известен как место паломничества. В часовне chapelle Miraculeuse хранится Чёрная Богородица — древняя фигура Девы Марии, вырезанная из орехового дерева. Базилика Сен-Совер является крупнейшей церковью этого городка и шедевром романского стиля и готики, а также объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Шенонсо
Шенонсо — один из самых красивых и известных замков в долине Луары, построенный в 16 веке. Замок построен на реке Шер и является вторым по популярности после Версаля.
Храм Девы Марии в Ле-Пюи-ан-Веле
Храм Девы Марии в Ле-Пюи-ан-Веле — старинный собор на вершине живописной скалы. Является местом паломничества с средних веков.
Римское наследие Нима
Город Ним был основан римлянами и являлся важнейшим городом провинции Галлия. Здесь сохранилось несколько поразительных римский строений, среди которых выделяется амфитеатр и римский храм.
Реймский собор
Реймский собор — внушительное средневековое религиозное сооружение и шедевр французской готики. Известен как место коронации французских монархов.
Пон-дю-Гар
Пон-дю-Гар — грандиозный римский акведук, расположенный недалеко от города Ним на реке Гар (Гардон). Является самым высоким среди римских сооружений такого типа.
Авиньон
Папский дворец в Авиньоне является одним из крупнейших и наиболее важных средневековых готических зданий в Европе. Дворец был построен в 14 веке, когда папы вынуждены были находиться в Авиньоне.
Шамбор
Шамбор — один из замков долины Луары, который является шедевром французского ренессанса. Построен в 16 веке в качестве королевской охотничьей резиденции.
Экономика
За период четвёртой республики были национализированы угольная, газовая, автомобильная и авиационная промышленность, пять крупнейших банков, сберегательные кассы, часть страховых компаний. На национализированных предприятиях создались административные советы с участием работников. Ещё в 1946 г. под руководством Жана Монне был создан Генеральный секретариат по планированию экономики, который занимался составлением среднесрочных планов-программ развития страны. На всех предприятиях и в учреждениях, насчитывавших свыше 50 работников, создавались «комитеты предприятий», которые состояли из представителей администрации, рабочих, инженеров и техников. Большую роль в укреплении инвестиционной базы промышленности сыграло уменьшение вывоза капитала за рубеж. После национализации ведущих банков основным направлением капиталовложений стала национальная экономика, а не иностранные ссуды и займы. В результате, если в начале XX века экспорт капитала в 10 раз превышал вложения во французскую промышленность, то в конце 1950-х гг. капиталов вывозилось почти в 6 раз меньше, чем инвестировалось на внутреннем рынке. Началось строительство дешевого жилья. Правительство предоставляло ссуды крестьянам, хозяйства которых пострадали от военных разрушений, а также ссуды на обзаведение хозяйством для молодых крестьян.
Денежная единица франк, был представлен:
- Алюминиевыми монетами номиналом в 1, 2, 5 франков
- Медно-алюминиевыми монетами номиналом в 10, 20, 50 и 100 франков чеканились Парижским монетным двором (Monnaie de Paris)
- Билетами Банка Франции номиналом в 100, 500, 1000, 5000 и 10000 франков эмитировались Банком Франции (Banque de France)
Государственные депозитные банки:
- Креди Лионне (Credit Lyonnais)
- Сосьете Женераль (Societe Generale)
- Банк Насьональ Пур ле Коммерс э Л`Эндюстри (Banque Nationale pour le Commerce et l`Industrie)
- Комтуар Насьональ д`Эсконт де Пари (Comptoir National d`Escompte de Paris)
Оператор железнодорожного транспорта — SNCF (Société Nationale des Chemins de fer Français — «Национальная компания французских железных дорог»), оператор городского общественного транспорта Парижа — RATP (Régie Autonome des Transports Parisiens — «Автономное учреждение Парижского транспорта»), оператор почтовой связи и проводной телефонии — PTT (Postes, télégraphes et téléphones — Почты, телеграфы и телефоны»).
История
Основная статья: Правительства Четвёртой французской республики
Дополнительные сведения: Французские кризисы Четвёртой республики
Первый проект конституции был составлен Учредительным Собранием в начале 1946 года. Проект предусматривал однопалатное Национальное Собрание в качестве законодательного органа, должность Президента, осуществлявшего представительские функции (избирался Национальным Собранием), Совет Министров в качестве исполнительного органа, Председатель которого избирался Национальным Собранием. Проект был отклонён на референдуме. Второй проект конституции был составлен Учредительным Собранием осенью 1946 года, предусматривал двухпалатный парламент состоящий из Совета Республики, избиравшийся Национальным Собранием и коллегиями выборщиков, и Национального Собрания, избиравшуюся народом по пропорциональной системе, должность Президента осуществлявшего представительские функции, избиравшегося парламентом, Совет Министров, назначавшийся Президентом и несший ответственность перед парламентом, Конституционный Комитет в качестве органа конституционного надзора.
В 1953 году была осуществлена конституционная реформа — вотум недоверия стал выноситься простым большинством без учёта воздержавшихся, председатель Совета Министров получил дополнительные полномочия по роспуску Национального Собрания, правительство получило право на ограниченную законодательную деятельность в рамках делегированных ему полномочий, Совету Республик было предоставлено право законодательной инициативы, вводился упрощённый порядок избрания Президента (без дебатов, простым большинством), отменялось положение о коалиционном правительстве, пропорциональная система была заменена мажоритарной.
До мая 1947 года Франция находилась под управлением коалиции лево- и правоцентристских партий, включавшей коммунистов. С целью устранить от власти с одной стороны Коммунистическую партию (крупнейшую политическую силу в парламенте), а с другой стороны — правую голлистскую партию Объединение французского народа (РПФ), была создана коалиция (т. н. «третья сила»), включавшая СФИО (социалисты), Народно-республиканское движение (христианские демократы), радикалов и правоцентристский Национальный центр независимых и аграриев. Часть депутатов от РПФ, не согласных с Шарлем де Голлем, присоединилась к правящей коалиции, после чего де Голль в 1953 году временно ушёл из политики. В 1956 году было образовано правительство Республиканского фронта, в которое вошли социалисты и радикалы, признавшее независимость Алжира и Марокко, однако в мае 1957 года это правительство развалилось.
Было гарантировано равенство в оплате женского и мужского труда, расширена система государственной помощи безработным. Восстанавливались 40-часовая рабочая неделя, оплачиваемые отпуска, вводились повышенные расценки оплаты сверхурочных работ. С 1950 г. был введён общенациональный гарантированный минимум заработной платы, изменяемый в соответствии с динамикой прожиточного минимума. Пенсионный возраст по старости и инвалидности устанавливался с 65 лет. Была создана единая государственная система социального страхования, распространявшаяся на всех наемных работников, кроме сельскохозяйственных. Для улучшения демографической ситуации и стимулирования рождаемости вводились пособия для родителей с детьми.
Период ознаменован распадом французской колониальной империи, войнами в Индокитае, затем в Северной Африке. Франция стала одной из учредительниц ООН, вступила в НАТО, в нарождающиеся европейские структуры вроде Союза угля и стали. Во внутренней политике — период сильной нестабильности после войны, усиления влияния коммунистов (начало периода) и крайне правых (конец периода). Начало экономического роста («Славное тридцатилетие») сопровождалось неконтролируемой инфляцией. Часто менялись так называемые «призрачные правительства» (обычно по 2-3 отставки премьер-министров в год).
В мае 1958 года на волне алжирского кризиса к власти пришёл Шарль де Голль, проведший на должности премьер-министра конституционную реформу, согласно которой устанавливалась президентская республика. В октябре новая конституция была принята на референдуме, и в ноябре действовавший президент Коти подписал её. Этим завершилась история Четвёртой республики и началась Пятая республика; в декабре того же года де Голль был избран президентом.
Справочник
После ареста и выполнения Робеспьера в июле 1794, был закрыт клуб Jacobin, и выживающие Girondins были восстановлены. Год спустя Национальное Соглашение приняло конституцию 1795. Они восстановили свободу вероисповедания, начал выпускать большие количества заключенных, и самое главное, начатые выборы для нового законодательного органа. 3 ноября 1795 Справочник был установлен. Под этой системой Франция была во главе с двухпалатным парламентом, состоя из верхней палаты, названной Советом Старших (с 250 участниками) и нижняя палата, названная Советом Пятьсот (с, соответственно, 500 участниками), и коллективный Руководитель пяти участников назвал Справочник (от которого исторический период получает свое имя). Из-за внутренней нестабильности, вызванной гиперинфляцией бумажных сумм денег под названием Ассигнации и французскими военными бедствиями в 1798 и 1799, Справочник продлился только четыре года, пока не свергнуто в 1799.
Национальное соглашение
В результате шипа в общественном насилии и политической нестабильности конституционной монархии, стороне шести членов Законодательного собрания Франции назначили задача слежения за проведением выборов. Получающееся Соглашение было основано с двойной целью отменить монархию и спроектировать новую конституцию. Первый акт Соглашения должен был установить французскую Первую республику и официально лишить короля всех политических властей. Король, к тому времени частное лицо, переносящее его фамилию Capet, был впоследствии подвергнут судебному преследованию для преступлений государственной измены, начинающейся в декабре 1792. 16 января 1793 он был признан виновным, и 21 января, он был казнен гильотиной.
В течение зимы 1792 года и весны 1793 года, Париж был изведен продовольственными беспорядками и массовым голодом. Новое Соглашение сделало мало, чтобы исправить проблему до конца весны 1793 года, занятой вместо этого вопросами войны. Наконец, 6 апреля 1793, Соглашение создало Комитет Государственной безопасности (позже возглавленный Максимильеном Робеспьером) и было дано монументальную задачу: «Чтобы иметь дело с радикальными движениями Enragés, нехватки продовольствия и беспорядков, восстания в Вандеи и в Бретани, недавних поражениях ее армий и дезертирстве ее командующего в звании генерала». Прежде всего Комитет Государственной безопасности утвердил политику террора, и гильотина начала падать на воспринятых врагов республики по постоянно увеличивающемуся уровню, начав период, известный сегодня как Господство Террора.
Несмотря на рост недовольства Национальным Соглашением как руководство, в июне Соглашение спроектировало конституцию 1793, который был ратифицирован голосами избирателей в начале августа. Однако Комитет Государственной безопасности был замечен как «чрезвычайное» правительство и права, гарантируемые Декларацией 1789 года Прав Человека, и Гражданин и новая конституция были временно отстранены под ее контролем. Комитет выполнил тысячи выполнения против воображаемых врагов молодой республики, до такой степени, что гильотина стала известной как «национальная бритва» — потому что это, казалось, падало на общую шею. Законы и политика Комитета взяли революцию к беспрецедентным высотам — они ввели революционный календарь в 1793, окружили церкви и вокруг Парижа как часть движения dechristianization, судившей и казненной Марии Антуанетты, и установили Закон Подозреваемых среди других. Члены различных революционных фракций и групп были казнены включая Hébertists и Dantonists.
Когда возникла I-ая Республика
Для начала потребуется перелистать несколько страниц французской истории назад, чтобы понять данную нумерологию Республик. В конце XVIII века сложилась такая ситуация, что королевская власть оказалась не способной расплатиться с государственными долгами, реформы лишь усугубляли ее «шаткое» положение, дворянская прослойка была недовольна посягательством на их привилегии, а народ уже не мог терпеть систему налогов и поборов, доводившей простое население до крайней черты бедности.
Финансовый тупик «заставил» короля Людовика XVI созвать Генеральные Штаты, которые вышли из-под королевского контроля и отказались выполнять указ о роспуске. К тому же они провозгласили себя Национальным собранием с целью выработать новый политический порядок. В стране назрел огромный революционный «нарыв», который лопнул 14 июля 1789 года штурмом ненавистной крепости Бастилии – символа королевского абсолютизма. И хотя эти действия не имели особого политического действия, кроме того, что из тюрьмы Бастилии выпустили на свободу всех узников (кстати сказать, они оказались социально опасными элементами общества). Но этот день вошел в историю Франции, как начало Великой Буржуазной революции.
В ходе Революции с абсолютной монархией в стране было покончено. Высшим законодательным и исполнительным органом страны был избран Национальный Конвент. Многие социальные реформы получили поддержку у новой власти. 21 сентября 1792 года была провозглашена Первая Французская Республика, которая просуществовала до 1804 года. Национальный Конвент в 1793 году принял Первую Конституцию, которая провозглашала, что «Французская республика едина и неделима». При этом вся территория Франции была разделена на департаменты, дикстрикты и коммуны, и были обозначены органы законодательной, исполнительной и административной власти.
В 1795 году Конвент принял Вторую Конституцию, по которой избирательные собрания проводилось только в департаментах, исполнительным органом была назначена Исполнительная Директория ФР, упразднились дикстрикты и дикстриктивы, как форма промежуточного управления. При этом появилась новая территориальная единица – кантоны.
В 1804 году к власти пришел Наполеон I, который объявил себя императором, а свое государство – Французской Империей. Ему покорилась большая часть Европы, но в 1814 году Наполеону пришлось отречься от трона. К власти ненадолго, но вернулись Бурбоны. Наполеону удалось вернуться на императорский трон в 1815 году (правда, на короткое время) и разработать проект новой Конституции. Однако политическая ситуация в стране развернулась таким образом, что Наполеону пришлось уехать из Франции. Он добровольно сел на английский корабль, так как рассчитывал получить политическое убежище у англичан. Но те отправили его на далекий остров Атлантического океана – фактически, в ссылку, откуда побег был невозможен.
Конец монархии во Франции
Под Законодательным собранием, которое было у власти перед провозглашением Первой республики, Франция была занята войной с Пруссией и Австрией. В июле 1792 Герцог Брансуика, командующий в звании генерала Austro-прусской армии, выпустил свой Манифест Брансуика, в котором он угрожал, разрушение Парижа должно любой вред прибывать к королю Людовику XVI. Иностранная угроза усилила политическую суматоху Франции среди Французской революции и углубила страсть и безотлагательность среди различных фракций. В насилии от 10 августа 1792, граждане штурмовали Дворец Tuileries, убив шестьсот из швейцарских охранников Короля и настояв на удалении короля.
Возобновленный страх перед антиреволюционным действием вызвал дальнейшее насилие, и на первой неделе сентября 1792, толпы Парижан ворвались в тюрьмы города, убив более чем половину заключенных. Это включало дворян, священнослужителей, и политических заключенных, но также и многочисленных обычных преступников, таких как проститутки и мелкие воры, многие убитые в их камерах — изнасилованный, нанесли удар и хлестали до смерти. Это стало известным как сентябрьская Резня.
Особенности развития в 20–21-м вв.
Начавшаяся в 1914 г. Первая мировая война стала для Франции шансом вернуть потерянные Эльзас и Лотарингию. Германия по Версальскому договору вынуждена была отдать этот регион обратно республике, в результате чего границы и территория Франции приобрели современные очертания.
В межвоенный период страна активно участвовала в работе Парижской конференции, боролась за сферы влияния в Европе. Поэтому активно принимала участие в действиях стран Антанты. В частности, вместе с Британией отправила свои корабли на Украину в 1918 г., чтобы бороться против австрийцев и немцев, которые помогали правительству Украинской народной республики выгнать большевиков со своей территории.
При участии Франции были подписаны мирные договоры с Болгарией и Румынией, которые поддерживали Германию в Первой мировой войне.
В середине 1920-х гг. были установлены дипломатические отношения с Советским Союзом, подписан с руководством этой страны договор о ненападении. Опасаясь усиления фашистского режима в Европе и активизации ультраправых организаций в республике, Франция пыталась создать военно-политические союзы с европейскими государствами. Но это от нападения Германии в мае 1940 г. Францию не спасло. Войска вермахта в течение нескольких недель захватили и оккупировали всю Францию, установив в республике профашистский режим Виши.
Страна была освобождена в 1944 г. силами движения Сопротивления, подпольного движения, союзнических армий США и Британии.
Вторая мировая война больно ударила по политической, общественной и экономической жизни Франции. Выйти из кризиса помог план Маршалла, участие страны в экономических евроинтеграционных процессах, которые в начале 1950-х гг. развернулись в Европе. В середине 1950-х гг. Франция отказалась от колониальных владений в Африке, предоставив бывшим колониям независимость.
Политическая и экономическая жизнь стабилизировалась во времена президентства Шарля де Голля, который возглавил Францию в 1958 г. При нем была провозглашена Пятая республика во Франции. Де Голль вывел страну в лидеры на Европейском континенте. Были приняты прогрессивные законы, которые изменили общественную жизнь республики. В частности, женщины получили право голосовать, учиться, выбирать профессии, создавать собственные организации и движения.
В 1965 г. страна впервые выбирала главу государства путем всеобщего голосования. Президентом стал де Голль, который пробыл у власти до 1969 г. После него во Франции президентами были:
- Жорж Помпиду – 1969–1974 гг.;
- Валери д’Эстен 1974–1981 гг.;
- Франсуа Миттеран 1981–1995 гг.;
- Жак Ширак – 1995–2007 гг.;
- Николя Саркози – 2007–2012 гг.;
- Франсуа Олланд – 2012–2017 гг.;
- Эммануэль Макрон – с 2017-го до нынешнего времени.
Франция после Второй мировой войны развивала активное сотрудничество с Германией, став с ней локомотивами ЕС и НАТО. Правительство страны с середины 1950-х гг. развивает двусторонние связи с США, Британией, Россией, странами Ближнего Востока, Азии. Оказывает руководство Франции поддержку бывшим колониям в Африке.
Современная Франция – это активно развивающаяся европейская страна, которая является участником многих европейских, международных и региональных организаций, оказывает влияние на формирование мирового рынка. Внутренние проблемы в стране присутствуют, но продуманная успешная политика правительства и нового лидера республики Макрона способствует разработке новых методов борьбы с терроризмом, экономическим кризисом, проблемой сирийских беженцев. Франция развивается в соответствии с мировыми тенденциями, меняя социальное и правовое законодательство так, чтобы и французам, и мигрантам было комфортно жить во Франции.
Кухня
Франция славится своей кухней, которая является настоящим произведением искусства. Но не во всех заведениям можно попробовать её самые изысканные блюда. Обычно набор национальной кухни ограничен. Также французская кухня имеет региональный характер. При поиске ресторана или кафе нужно остерегаться самых популярных туристических мест и ловушек. В этом вопросе нужно ориентироваться на популярность заведения у местных жителей.
Рататуй
Известные блюда французской кухни:
- Cassoulet — утка, свинина или колбаски с фасолью.
- Choucroute — квашеная капуста со свининой (популярное блюдо в Эльзасе).
- Flammekueche — тонкая пицца с сыром и беконом (Эльзас).
- Baeckeoffe — тушёная баранина, говядина или свинина с картофелем (Эльзас).
- Fondue Savoyarde — плавленый сыр с капелькой алкоголя (Альпы).
- Fondue Bourguignonne — кусочки говядины в масле с соусом (Бургундия).
- Raclette — плавленый сыр с картофелем (Альпы).
- Pot-au-feu — вареная говядина с овощами.
- Boeuf Bourguignon — говядина по-бургундски.
- Navarin d’agneau — ягненок по-бургундски.
- Ratatouille — знаменитое овощное рагу (помидоры, лук, кабачки, баклажаны, перец).
- Bouillabaisse — рыба с шафраном. Очень дорогое блюдо.
- Tournedos Rossini — говяжья вырезка, обжаренная на сливочном масле, покрытая ломтиком жареной фуа-гра и украшенная ломтиками черного трюфеля.
- Soupe de poisson à la rouille — томатный рыбный суп с шафраном (Прованс).
- Gigot D’Agneau Pleureur — баранья ножка с картофелем (Прованс).
- Tartiflette — свинина с картофелем и сыром.
- Confit de Canard — жареная утка.
- Foie Gras — печень утки или гуся.
- Magret de canard — жареная утиная грудка.
- Garbure — суп / рагу из ветчины и капусты.
- Quenelle de brochet — речная рыба с сухарями.
- Piperade — рагу из помидоров, лука и перца с несколькими яйцами.
- Poulet basquaise — рагу из курицы, помидоров, лука и перца.
Регионы восточной стороны
Эльзас-Шампань-Арденны-Лотарингия
Площадь: 57 433, население — более 5,5 млн человек.
Центр — Страсбург.
Район получился наполовину французский, наполовину — немецкий.
Эльзас-Шампань-Арденны-Лотарингия
Главный город региона Шампань-Арденн — Шалон-ан-Шампань.
В Шампани, кроме известного игристого напитка, производят восхитительные сыры Лангра и Шаурас.
Округ — царство виноградников, архитектурных памятников.
В Эльзасе, Лотарингии ярко выражен южно-немецкий стиль в архитектуре, немецкие традиции сытных мясных блюд, популярно знаменитое вино из Мозеля. Регион привлекателен фахверковыми домами, городами вдоль «Винной дороги», рождественскими ярмарками в Кольмаре.
Бургундия-Франш-Конте
Площадь: 47 784 км2, население — менее 3 млн.
Столица Бургундии — Дижон.
Историческую область часто называют французской Венецией — край знаменит каналами и водоемами в большом количестве. Здесь много архитектурных достопримечательностей, природных заповедников, винных производств знаменитого «Бургундского».
Бургундия-Франш-Конте
Туристов в Бургундии привлекают здания и сооружения средних веков.
Главный город Франш-Конте — Безансон, удачно соединивший современный облик с истинно французской изысканностью. В облике удивительно гармонично сочетаются современный стиль и старомодная элегантность XVI-XVII веков.
Регион нельзя покинуть, не увидев парка Верхняя Юра, озера Вугланс, крепости Безансон.
Овернь-Рона-Альпы
Площадь: 69 711 км².
Население: немного меньше 8 млн человек.
Рона-Альпы — это высочайший пик Монблан, великолепные горные пейзажи, район зимнего паломничества горнолыжников. Городская архитектура Лиона, Гренобля, Анси покорит любителей старины обилием соборов, старинных замков, искусно выполненными базиликами, множество поселков и деревушек с восхитительными шале.
Овернь-Рона-Альпы
Овернь предлагает экологические путешествия по гористым местностям, ущельям, берегам Женевского озера. Особенно впечатляют Национальный парк и знаменитые термальные источники.
Уникальная достопримечательность — собор Клермон-Феррана из черного вулканического туфа.
История образования
Возникшие с начала XX века регионалистские идеи получили оформление лишь при режиме Виши с созданием регионов на основе бывших французских провинций. Однако новая система управления не пережила падения режима и была отменена в 1945 году. Учрежденные в 1944 году генералом де Голлем административные регионы, которыми должны были управлять комиссары республики (фр. commissaire de la République), также были расформированы после его отставки в 1946 году.
Обустройство территории при Четвёртой республике привело к переосмыслению регионов. В 1955 году были введены «программы региональных мероприятий» (фр. programmes d’action régionale) с целью поощрения экономического и социального развития регионов.
К 1960 году в стране были образованы 27 регионов, 22 из которых находились в метрополии, а 5 — на заморских территориях. Остров Корсика формально является территориальной общностью, но фактически также образует отдельный регион.
В 2014 году Парламент Франции (Национальное собрание Франции и Сенат) утвердил закон (опубликован 16 января 2015 года), который сокращает количество регионов во французской метрополии с 22 до 13. Новое территориальное деление вступило в силу с 1 января 2016 года . Постоянные названия новых регионов и местонахождения региональных столиц были определены Региональными советами к 1 июля 2016 года и утверждены Государственным советом Франции к 1 октября 2016 года.
В свою очередь регионы делятся на департаменты, при этом заморские регионы одновременно представляют собой и заморские департаменты Франции.